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LUNDI
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MARDI
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MERCREDI
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JEUDI
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VENDREDI
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1 mars
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2 mars
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3 mars
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4 mars
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5 mars
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Pannequet au jambon
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Steak haché, salade
Pommes rissolées
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Duo
de crème et mousse
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Hors d'œuvre
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Boulettes sauce tomate
Pâtes
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Cake
aux pommes
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Bisque de poissons
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Poulet au curry
Riz sauté
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Éclair au chocolat
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Crème de champignons
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Carré de porc sauce Robert
Pommes frites
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Buffet de desserts
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Œuf à la russe
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Filet de poisson gratiné à la florentine
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Dessert du jour
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8 mars
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9 mars
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10 mars
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11 mars
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12 mars
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Pâtes sauce mornay
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Sauté pané, chicon
Purée aux fines herbes
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Flan
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Œuf à la bretonne
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Poisson meunière, crudités
Pomme au four
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Crêpe Mikado
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Oxtail
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Roastbeef sauce marchand de vin
Haricots, P. Château
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Merveilleux
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Coquille de poisson
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Américain, crudités
Pommes frites
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Poire Belle-Hélène
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Potage du jour
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Lapin aux pruneaux
Croquettes
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Fromages
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15 mars
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16 mars
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17 mars
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18 mars
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19 mars
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Potage au cerfeuil
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Filet de volaille aux petits légumes
Purée
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Buffet de desserts
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Potage Parmentier
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Saucisse, salade vinaigrette
Pommes frites
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Buffet de desserts
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Tomate charcutière
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Langue de bœuf sauce madère
Purée
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Assiette de fromages
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Salade composée
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Poulet à la provençale
Pommes Duchesse
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Buffet de desserts
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Fondus au fromage
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Assiette anglaise
Salade de pommes de terre
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Bavarois du jour
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22 mars
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23 mars
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24 mars
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25 mars
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26 mars
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Potage tomate
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Carré de porc, blancs de poireaux
Pommes rissolées
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Buffets de desserts
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Potage Musard
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Filet de volaille à la Reine
Pommes Duchesse
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Buffet de desserts
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Frisée aux lardons
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Soupe de poisson, croutons à la rouille
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Assiette de fromages
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Consommé printanier
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Carbonnade à l’Orval
Purée
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Moelleux au chocolat, crème anglaise
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Potage du jour
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Buffet chaud
(navarin d’agneau)
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Dessert
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29 mars
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30 mars
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31 mars
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Potage Saint Germain
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Poisson florentine
Pommes Duchesse
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Moka
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Hors d’œuvre
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Rôti Orloff
Riz créole
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Feuilleté aux pommes
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Potage
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Boulettes sauce tomate
Pommes frites
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Fruit
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Hôtellerie 
